1.
鸡胸肉土豆泥
材料：鸡胸肉80g，土豆1个，水1000克
做法：将鸡胸肉焯水、撇去浮沫，将鸡胸肉再下锅煮熟，捞出后切碎，剁成碎末备用
土豆洗净去皮，切小块上锅蒸熟，土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥
将鸡肉碎末倒入土豆泥，再兑入一点水，搅拌均匀即可
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2.
鸡胸肉白米粥
材料：鸡胸肉50g，大米120g，胡萝卜20g，西兰花30g
做法：将鸡胸肉洗净切成小块，下锅焯水，捞出后剁的越碎越好，再煮鸡肉的水中放入胡萝卜和西兰花焯水
捞出后切成碎末备用，大米煮粥
粥煮到大米滚的时候加入鸡肉碎末，搅拌均匀
等到粥煮到7成熟加入胡萝卜和西兰花，粥煮熟即可，期间一定要搅拌，避免粘锅底
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3.
鸡肉碎鸡蛋羹
材料：鸡胸肉50g，鸡蛋1个
做法：鸡胸肉洗净，切小块，下水煮熟，锅中滴入20克宝宝植物油和5克盐调味，煮熟后捞出
鸡蛋打散，加100克水搅拌均匀，上锅蒸蛋羹，在鸡蛋羹微微凝固的时候撒上鸡肉碎末，等到鸡蛋羹蒸熟即可
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。01、水煮鸡胸怎么才能嫩水煮鸡胸肉的做法
材料:鸡胸肉、姜、大葱或者小葱、盐
备料:鸡胸肉洗净备用,姜洗净切成姜片或者用刀拍散,大葱葱白切成断、小葱打成节（建议用小葱会更香）
做法:1、锅内放水（水漫过鸡肉即可）、加入姜、小葱大火烧开，水开以后放入鸡胸肉，小火煮10分钟,撇去浮沫.。
2、移锅离火，盖严锅盖，静置15分钟.
3、菜上桌之前再放盐（盐放入锅中，等盐融入汤以后用盐汤淋在鸡胸肉上，淋好以后再切好就可以了）.
这样做的鸡胸肉又嫩又香
02、健身煮鸡胸肉的做法1. 很简单
2. 鸡胸肉是健身饮食中常见的高蛋白低脂肪食材，煮熟后口感嫩滑，适合健身人士食用
煮鸡胸肉的原因是因为煮熟后可以保留鸡胸肉的营养成分，同时不添加过多的油脂
3. 可以分为以下几个步骤：首先，将鸡胸肉洗净，去除多余的脂肪和骨头；然后，将鸡胸肉放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证鸡胸肉完全浸泡在水中；接着，将锅放在火上，煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直到鸡胸肉完全熟透；最后，将煮熟的鸡胸肉捞出，沥干水分，可以根据个人口味加入适量的调味料进行调味，如盐、胡椒粉等。
这样做出的鸡胸肉既健康又美味，适合健身人士食用
希望以上回答能够对您有所帮助
03、冻鸡脯肉如何做不柴第一、挑选鸡胸肉时应选用肉质厚实且带有淡粉色的肉品
鸡皮由脂肪所组成，因此建议剔除
去除鸡皮时只要将刀身贴在鸡胸肉上划口，接着拉住鸡皮便能轻鬆拔除了
另外，夹在鸡皮与瘦肉间的脂肪也需要仔细剔除
第二、将鸡胸肉浸泡在清水中30分钟，牛奶中的蛋白质成分就能去除腥味并且软化肉质
在平底锅上烧烤时，也可以洒上迷迭香等香草，或者抹上柠檬汁
第三、加入辣椒、大蒜、生姜、香草等香辛料下去烹煮，藉由香辛料增添风味与香气，因此即使用少量的盐巴调理，也能烹煮出香气四溢的鸡胸肉料理。
而利用食用醋或柠檬汁腌渍到微酸，还能再降低盐巴的用量
此外，煮熟后要调理时加入大蒜、生姜、葱、米酒等，便可轻鬆去除腥味
第四、将去腥后的鸡胸肉分作一餐用的份量，装入夹链袋或密封容器中冷冻保存
但要注意的是，冷冻的鸡胸肉若未经解冻而直接烹调的话，中间将无法均匀熟透，或者因为烹调时间过长而变得乾柴，因此建议解冻过后再着手烹调。
第五、掌握烹调时间，由于鸡胸肉几乎没有脂肪，因此烹煮的时间相当重要
在平底锅上煎煮时，按压鸡胸肉若感到有弹性时就要关火;水煮的熟度则约煮15分鐘左右
若是过熟，肉汁就会流失，味道与口感也会降低
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