1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。
2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。
3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气
菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。
4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助
用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活
5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效
因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果
而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角
6、抗癌功效：据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用
可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等
7、治疗皮肤病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病，因此，食用菱角可以缓解皮肤病。
01、菱角吃多了会怎么样如果菱角吃多了，通常具有一定的坏处
菱角吃多了可能会加重胃肠道负担，使得其无法及时吸收和消化菱角中的营养物质，食物堆积于胃肠道，容易发酵而产生大量气体，从而引起腹部胀气、疼痛等不适症状。
除此之外，菱角中的淀粉含量较为丰富，如果大量进食，还会导致淀粉摄入过多，机体无法及时消耗，容易造成脂肪堆积，从而引起身材肥胖等后果。
长此以往，还可能诱发高血压、糖尿病等疾病，不利于身体健康
菱角的营养价值丰富，含有碳水化合物、维生素、微量元素等营养物质
日常生活中适当吃菱角可以补充营养、提供能量，有利于身体健康
除菱角之外，蔬菜、肉类等食物也可以适当吃，以免出现营养不良等情况
体内摄入的营养较为全面，才可以保证身体健康
饭后可以适当运动，有助于食物的消化和吸收
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