首先，蛋白粉有什么用？。
很多人都知道蛋白粉是补充营养的，营养不足或者健身的人可能用到它
但是，蛋白粉是怎么来的？具体有什么作用呢？哪些人适合用呢？
蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等等蛋白，又或者是上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。
它的作用是针对特定人群的营养性食品补充剂
可以作为氨基酸补充食物，可以做为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人提供因蛋白质缺失提供必需的营养
它还适合于食欲不好、消化功能不良、通过节食方法来减肥的人、以及素食主义者等可能蛋白质摄入不足的人群
其次，蛋白粉应该怎么用？。
（1） 按推荐摄入量服用
由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。
吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用
（2） 不要空腹服用
空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源
因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品
患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用
（3）吃温或冷，不吃热或烫
乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。
因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
（4）加调味品要控制
蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多
因为过多摄入糖和盐对人体健康不利
还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。
（5）不要与酸性饮料一起吃
苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收
第三，哪些人不适合用？
1. 肝脏疾病患者慎用
对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白
又因其在体内代谢会产生较多的氨，可以诱发或加重肝昏迷，所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白，特别是大豆蛋白。
2. 三岁以下的孩子不宜吃
新生儿不宜食用蛋白质粉，蛋白质粉的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
3. 痛风病人要谨慎选择
食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉
因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风
但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理，降低嘌呤含量
最后，蛋白粉吃多了会怎么样？
蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。
此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险
美国科学家发布一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌
食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病
01、过量服用蛋白粉真的会伤肾吗01
蛋白质——构成生命的基础
目前市面上售卖的蛋白粉原料一般有两种来源，一种是乳清蛋白粉，为奶粉加工过程中的一种副产品；另一种是大豆蛋白粉，也是优质蛋白质的来源。
蛋白粉适用于难以从饮食中补充充足蛋白的人群，以帮助人们达到提高免疫力、增肌塑形、改善疲劳等目的
为什么蛋白粉有这么多作用呢？这和蛋白质的生理功能有关
如同建造房子不能没有砖头一样，要形成生命也不能没有蛋白质，是机体生长、发育和修复身体必须的原材料
若没有吃够蛋白质，小朋友的生长发育会出现问题，人们容易生病，病人恢复健康的速度变慢，想增肌的人群也很难达到想要的效果。
02
为什么过量食用蛋白粉会伤害肾脏？
不过物极必反，过量食用蛋白粉也会出现严重的副作用
蛋白质在体内被分解、利用之后，会留下一些含氮废物，如肌酐、尿素氮等，需要通过肾脏代谢
如果大量摄入蛋白质，则体内就会产生大量的含氮废物，加重肾脏的工作负担，肾脏长时间超负荷工作就很容易出现衰竭的情况，所以我们不能过量摄入蛋白质。
现在大部分中国人的生活条件已经很好了，每餐都会吃点肉，正常情况下完全不必额外服用蛋白粉
只有一些消化吸收功能出现问题或胃口不佳，无法通过饮食摄入足够蛋白质的人群才需要用蛋白粉补充蛋白质
否则在合理饮食的情况下，天然食物就足以满足我们对蛋白质的需求了
03
这些肾病患者需要食用蛋白粉
那么，需要限制蛋白质摄入的肾病患者是不是就不能摄入蛋白粉？当然不是！
慢病阶段的肾友限制蛋白质的摄入是为了尽量减轻肾脏的负担，延缓肾病的进程
但不仅仅是限制蛋白质摄入这么简单，还要将优质蛋白的比例提高到50%~70%，同时保证摄入充分的热量，防止机体分解体内肌肉来提供热量，对肾脏造成进一步的伤害。
很多肾友因为长期吃*，胃肠道会出现不同程度的损害，很难通过食物摄入足够的优质蛋白和热量
而大部分蛋白粉除了能提供优质蛋白外，还能含有大量的热量，胃口不好的慢性肾病患者吃点对身体更有好处
而已经透析的肾病患者因为毒素的蓄积，也会出现胃口不佳或消化不良的情况，超过一半的透析患者会出现蛋白质、热量摄入不足的情况，从而导致营养不良，耽误疾病的治疗。
对这部分肾病患者来说，用蛋白粉补充食物中没吃够的营养素再合适不过
不管你的身体是否健康，只要胃口允许，天然食品永远是最好的选择
如果必须要食用营养补充剂，一定要在医生和营养师的指导下服用，才能充分发挥营养补充剂的作用，防止浪费金钱，又把健康搭上。
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02、喝蛋白粉会不会导致脸变大吃蛋白粉是不会让脸变胖的
早晚摄入蛋白粉是最好的，因为蛋白粉是在身体糖原充沛的时候合成肌肉时是最有效的
蛋白粉摄入例子：蛋白粉是属于植物蛋白也就是大豆分离蛋白 ,而植物蛋白的胆固醇低所以不会引起脸部及身体发胖。
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