导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于腌咸菜的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于腌咸菜的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、 腌制糖蒜：蒜(新)1500克，盐1汤匙，糖500克，陈醋750克，香醋250克。剥几层新蒜皮，总是只剩下一层嫩皮，剥个不停。
2、 清洗后，撒上盐，拌匀，放在阴凉处一天，去除杀死大蒜的水分。
3、 把溢出的水倒出来，放在篮子里晾干。
4、 将腌制好的玻璃瓶清洗干净，在阴凉处静置至干，倒入老陈醋和甜醋，再加入糖，用干净无油的筷子搅拌至糖化。
5、 将干蒜放入缸中，盖上盖子，将水倒入瓶口的水箱中，阻隔空气，防止细菌进入。大约每隔几天就往水槽里加满水，以避免水分蒸发。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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